top of page
MOUSSERENDE WIJNEN, MÉTHODE CHAMPENOISE
Ontdek onze collectie biologische mousserende wijnen, gemaakt door onafhankelijke wijnmakers volgens de traditionele champagnemethode.
Top Picks for You
Wat is de Traditionele Methode (Méthode Champenoise)?
Champagne en Crémant worden gemaakt volgens de Traditionele Methode (Méthode Champenoise), waarbij een tweede gisting plaatsvindt in elke afzonderlijke fles. Hierdoor ontstaan de fijne bubbels en de rijke smaak. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele jaren.
Dit proces vraagt tijd en vakmanschap, maar zorgt voor de kenmerkende elegantie van deze wijnen. Ter vergelijking: mousserende wijnen zoals Prosecco worden gemaakt volgens een snellere methode waarbij de tweede gisting plaatsvindt in grote roestvrijstalen tanks. Dit resulteert in lichtere, fruitigere bubbels tegen een lagere prijs.
bottom of page