Crémant d’Alsace Brut uit Bennwihr
 
 
70% Pinot Blanc, 30% Pinot Noir
 
 
Traditionele methode
 
 
12 maanden rijping op de gist
 
 
Groene appel en frisse citrus
 
 
Crémant Brut van Domaine Michel Fonné komt uit Bennwihr, een dorp verscholen in het Grand Cru-hart van de Elzas. Hij is fris, levendig en gemaakt op dezelfde traditionele manier als champagne.
 
Twaalf maanden op de gist geeft fijne bubbels en een ongedwongen elegantie. Het is een briljante kennismaking met door wijnboeren gemaakte mousserende wijn, een thema dat we verkennen in onze gids over grower champagne.
 
Heldere groene appel en citrus maken hem een veelzijdige, betaalbare inschenkbeurt, helemaal op zijn plek tussen onze klassieke champagnes en mousserende wijnen.
 

 
Hoe je hem schenkt 
Een natuurlijk aperitief, en een fijne partner voor delicate visgerechten. Schenk hem goed gekoeld en laat zijn frisheid het werk doen. Onze notities over champagne als aperitief hebben meer makkelijke ideeën.
 

 
Waarom we hem kozen 
Michel Fonné werkt in een Grand Cru-hoek van de Elzas en prijst eerlijk, precies ons soort producent. Vind meer eerlijke bubbels in ons aanbod biologische champagnes.