Champagne is een type mousserende wijn, maar niet alle mousserende wijn mag Champagne worden genoemd; om die naam te dragen, moet de wijn afkomstig zijn uit de Champagnestreek in Frankrijk en volgens strikte traditionele methoden worden geproduceerd. Mousserende wijnen zoals Prosecco en Cava worden in andere regio’s gemaakt, met andere druivensoorten en productietechnieken, wat zorgt voor verschillen in smaak, karakter en prijs en verklaart waarom Champagne doorgaans duurder is dan Prosecco of Cava.