De perfecte manier om “dank je wel” te zeggen! Deze geschenkdoos bevat een fles champagne Les Cèdres en proefnotities, prachtig verpakt in een elegante taupekleurige magnetische doos.
Ervaar de intensiteit en diepgang van deze uitzonderlijke grower champagne van Champagne Le Gallais, met zorg samengesteld uit een assemblage van Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. Duurzaam geteeld en met de hand geoogst ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting en traditionele vinificatie. De cuvée rijpt 4–5 jaar vóór dégorgement en wordt gebotteld met een dosage van 0 g/L.
De champagne toont een goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. In de neus ontvouwen zich rokerige en intense aroma’s. In de mond is hij krachtig en direct, met tonen van gestoofd fruit, subtiele honing en een vleugje toast, gevolgd door een indrukwekkend lange afdronk. Perfect bij oesters, carpaccio van sint-jakobsschelp of diverse zeevruchten. Het best geserveerd tussen 8° en 10°C.
✔️ Duurzame wijnbouw
✔️ Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 35%, Chardonnay 15%
✔️ 4–5 jaar rijping sur lie
✔️ Dosage: 0 g/L (Zero Dosage)
✔️ Rokerig, honing, toast
Champagne Cadeau - 1 fles
Champagne Le Gallais – Onafhankelijke wijnmakers sinds 1927
Gelegen in Boursault, nabij Épernay, is Champagne Le Gallais sinds 1927 in familiebezit, op grond die ooit toebehoorde aan het beroemde huis Veuve Clicquot. De zeven wijngaardpercelen kijken uit over de Marnevallei. Pershuis, kelders en wijnmakerij bevinden zich allemaal op het domein, wat zorgt voor maximale versheid van druif tot fles.
De kalk- en kleirijke bodems geven de champagnes een opmerkelijke balans. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om het eigen karakter te behouden. Sinds 2020 is het domein HVE-gecertificeerd en werkt het volgens duurzame, laag-interventionele principes, met handmatige oogst, minimaal gebruik van sulfieten en een vinificatie die natuur en terroir centraal stelt.
