Ontdek de puurheid en het karakter van deze 100% Meunier Champagne, vervaardigd via duurzame wijnbouw en zorgvuldig handmatig geplukte druiven in meerdere passes. De hele trossen ondergaan een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen vaten, gevolgd door malolactische gisting en traditionele vinificatie. De wijn wordt geblend, gebotteld met traditionele kurken en 4–5 jaar sur lie gerijpt voordat de dégorgement plaatsvindt. Deze cuvée is afgewerkt als Zero Dosage met een dosage van 0 g/L.
Deze Champagne heeft een bleke, delicate kleur met fijne, aanhoudende bubbels. Het aroma is intens, terwijl het mondgevoel krachtig, direct en rijk aan textuur is, ondersteund door een subtiele aromatische aanwezigheid.
Perfect als aperitief, maar komt ook tot zijn recht bij troostrijke gerechten zoals risotto of romige kazen zoals rijpe Comté, Chaource of truffelbrie. Serveer tussen 8° en 10°C.
✔️ 100% Pinot Meunier
✔️ Duurzame wijnbouw
✔️ 4–5 jaar sur lie gerijpt
✔️ Dosage: 0 g/L (Zero Dosage)
✔️ Combineer met troostrijke gerechten zoals risotto of romige kazen
DEMI-LUNE | Champagne Le Gallais
Champagne Le Gallais – Onafhankelijke Wijnmakers Sinds 1927
Gelegen in Boursault nabij Épernay, is Champagne Le Gallais sinds 1927 een familiebedrijf, op grond die ooit toebehoorde aan de beroemde Veuve Clicquot. De zeven wijngaardpercelen kijken uit over de Marnevallei, met de pers, kelder en wijnmakerij allemaal ter plaatse, waardoor maximale frisheid van druif tot fles wordt gegarandeerd.
De kalkrijke en kleiige bodems geven de wijnen een opmerkelijke balans, terwijl de afzonderlijke vinificatie per perceel hun unieke karakter behoudt. Sinds 2020 gecertificeerd HVE, volgt het domein duurzame, laaginterventie praktijken, handpluk, minimaal gebruik van sulfieten en een wijnbereiding die natuur en terroir laat spreken.
