Alles over Blauw Druivenras Champagne: Ontdek de Kracht van Blanc de Noirs
- cecile-w
- 22 jul
- 2 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 12 aug
Wanneer de meeste mensen aan champagne denken, stellen ze zich iets lichts, fris en bloemig voor. Maar er bestaat ook een rijke, expressieve stijl die het verdient om in de spotlight te staan: Blanc de Noirs. Dit betekent letterlijk “wit van zwarte druiven”. Blanc de Noirs is dus een champagne van blauw druivenrassen.
Blanc de Noirs Champagnes worden uitsluitend gemaakt van blauwschillige druiven en bieden een vollere, intensere expressie van deze iconische mousserende wijn.
Of je nu net de wereld van champagne begint te ontdekken of iets nieuws zoekt buiten de klassieke stijlen: Blanc de Noirs is een categorie die je geproefd moet hebben.
Wat is Blanc de Noirs Champagne?
In de Champagnestreek zijn er drie hoofdsoorten druiven: Chardonnay (een witte druif), Pinot Noir en Pinot Meunier (beide blauwe druiven). Waar de meeste champagnes een blend zijn van alle drie, wordt Blanc de Noirs Champagne uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier, of een combinatie van beide. Het is daarmee het tegenovergestelde van Blanc de Blancs, die enkel van Chardonnay wordt gemaakt.
Hoewel deze champagnes afkomstig zijn van donkere druiven, wordt het sap heel voorzichtig geperst om contact met de schillen te vermijden. Het resultaat is een witte of licht goudkleurige champagne met meer diepgang en complexiteit. Deze stijl staat bekend om zijn volle body, intense fruittonen en hartige nuances, perfect voor bij het eten of op een knusse avond.
Hoe smaakt een Blanc de Noirs, de Champagne van blauw druivenrassen?
Blanc de Noirs champagnes zijn meestal:
Fruitig, met tonen van rood fruit, steenfruit of gebakken appel
Vol en krachtig, vaak met een romige mousse en rond mondgevoel
Structuurvol, met subtiele tonen van kruiden, aardsheid of geroosterd brood
Lang in de afdronk, wat ze onderscheidt van lichtere stijlen
Ideaal dus voor wie houdt van een champagne met karakter en diepgang.
Waarom kiezen voor Grower Blanc de Noirs?
Bij The Champagne Fox specialiseren we ons in Grower Champagnes, wijnen gemaakt door de wijnboeren die ook hun eigen druiven verbouwen. Deze kleinschalige producenten geven een persoonlijke en authentieke interpretatie aan Blanc de Noirs. Hun champagnes weerspiegelen vaak de unieke terroir van hun wijngaarden met vakmanschap en passie.
In tegenstelling tot commerciële merken zijn Grower Blanc de Noirs champagnes vaak single-vintage, single-vineyard en boordevol karakter.
Wanneer drink je Blanc de Noirs?
Blanc de Noirs is verrassend veelzijdig. Krachtig genoeg om te combineren met gerechten, maar ook heerlijk om puur van te genieten.
Perfecte food pairings zijn bijvoorbeeld:
Geroosterde kip, eend of kalkoen
Risotto met paddenstoelen of truffel
Charcuterie, paté of wild
Rijke desserts zoals tarte Tatin
Ontdek Onze Blanc de Noirs Collectie
Ben je benieuwd geworden? Dan is het tijd om de magie zelf te proeven. Wij hebben een zorgvuldig geselecteerde collectie Blanc de Noirs champagnes samengesteld van onafhankelijke wijnmakers uit de Champagnestreek. Elke fles vertelt een verhaal van herkomst, vakmanschap en expressie.
Benieuwd naar het verschil tussen Pinot Noir en Pinot Meunier? Probeer onze 100% Meunier-champagne of een krachtige 100% Pinot Noir. Van elegante Meunier-gedreven cuvées tot karaktervolle blends, er zit altijd iets bij dat jouw smaak zal verrassen.
