Vintage champagne kost meer. Vaak aanzienlijk meer. Een non-vintage champagne kan €30 zijn. De vintage van dezelfde producent uit een uitzonderlijk jaar kost €60 of €80 of meer. Is die meerprijs gerechtvaardigd? Betaal je voor betere wijn, of voor prestige en schaarste? Het antwoord is genuanceerd, en het hangt af van wat voor jou belangrijk is. Dit is de vraag die we het meest krijgen van nieuwsgierige champagnedrinkers, en hij verdient een eerlijk antwoord. Het Prijsverschi

Terroir is misschien het meest misbegrepen en meest essentiële concept in wijn. Het is niet mystiek of romantisch, hoewel het zo kan voelen. Het is geologie, klimaat en bodem die zich uitdrukken in een glas. In Champagne is terroir alles. Het is de reden dat champagne uit één wijngaard totaal niet smaakt zoals champagne uit een andere wijngaard slechts tien kilometer verderop. Het is waarom een wijn uit 1990 totaal anders smaakt dan dezelfde wijngaard in 1991. Het is de draad

De meeste champagne is bedoeld om binnen enkele maanden na aankoop te worden gedronken. Maar de beste flessen, die jouw aandacht en investering waard zijn, kunnen tientallen jaren prachtig rijpen, en complexiteit en nuance ontwikkelen die jonge champagne niet kan benaderen. Begrijpen welke champagnes verbeteren met de tijd, hoe je ze goed bewaart, en wanneer je ze opent, is het verschil tussen een fles op zijn hoogtepunt drinken en hem voorbij zijn beste tijd drinken, of erge