Deze uitzonderlijke Vintage Blanc de Blancs Champagne is volledig gemaakt van 100% Chardonnay, geteeld in Chouilly, een van de prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs. De druiven worden volledig met de hand geoogst en geselecteerd, waarbij ze met de grootste zorg worden behandeld om hun finesse en puurheid te bewaren.

Na zes maanden rijping in eikenhouten vaten ondergaat de wijn een lange flesrijping van acht jaar in de kelder, waardoor de volledige complexiteit van deze millésime 2015 zich kan ontwikkelen. Het resultaat is een rijke en expressieve Champagne met diepe, gelaagde aroma’s van geroosterde koffie, hout en fijne gebakjes.

Elegant en gestructureerd, deze Vintage Blanc de Blancs kan als aperitief worden geserveerd, maar komt pas echt tot zijn recht in combinatie met kaas, gevogelte of truffelgerechten. De lage dosage van 4 g/L zorgt voor een droge, verfijnde afdronk die het karakter van het Grand Cru-terroir benadrukt.

✔️ Vintage Blanc de Blancs Champagne – 2015
✔️ 100% Chardonnay – Chouilly Grand Cru (Côte des Blancs)
✔️ 6 Maanden gerijpt op eiken + 8 Jaar flesrijping
✔️ Met de hand geoogst, lage dosage (4 g/L)
✔️ Aroma’s van geroosterde koffie, hout en gebak