Deze uitzonderlijke Vintage Blanc de Blancs Champagne is volledig gemaakt van 100% Chardonnay, geteeld in Chouilly, een van de prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs. De druiven worden volledig met de hand geoogst en geselecteerd, waarbij ze met de grootste zorg worden behandeld om hun finesse en puurheid te bewaren.
Na zes maanden rijping in eikenhouten vaten ondergaat de wijn een lange flesrijping van acht jaar in de kelder, waardoor de volledige complexiteit van deze millésime 2015 zich kan ontwikkelen. Het resultaat is een rijke en expressieve Champagne met diepe, gelaagde aroma’s van geroosterde koffie, hout en fijne gebakjes.
Elegant en gestructureerd, deze Vintage Blanc de Blancs kan als aperitief worden geserveerd, maar komt pas echt tot zijn recht in combinatie met kaas, gevogelte of truffelgerechten. De lage dosage van 4 g/L zorgt voor een droge, verfijnde afdronk die het karakter van het Grand Cru-terroir benadrukt.
✔️ Vintage Blanc de Blancs Champagne – 2015
✔️ 100% Chardonnay – Chouilly Grand Cru (Côte des Blancs)
✔️ 6 Maanden gerijpt op eiken + 8 Jaar flesrijping
✔️ Met de hand geoogst, lage dosage (4 g/L)
✔️ Aroma’s van geroosterde koffie, hout en gebak
CHOUILLY | Champagne Yves Jacques | Millésime en Grand Cru
PRODUCENT GESCHIEDENIS
TYPE
DOSAGE
Champagne Yves Jacques – Onafhankelijke Wijnmakers Sinds Drie Generaties
Met wijngaarden verspreid over enkele van de meest beroemde terroirs van Champagne—waaronder de Marnevallei, de Côte des Blancs en de Côte des Bar—put dit domein uit een rijke diversiteit aan bodems en microklimaten om wijnen van karakter en elegantie te creëren.
Hoewel Champagne Yves Jacques jaarlijks meer dan 120.000 flessen produceert, is het huis diep verbonden gebleven met zijn wortels en klanten. Hun trouwste volgers komen jaar na jaar terug om deel te nemen aan de traditionele druivenoogst en delen zo de praktische, betrokken geest die het huis typeert.
Van wijngaard tot fles combineert Champagne Yves Jacques erfgoed, authenticiteit en terroirexpressie, en biedt cuvées die zowel de familiegeschiedenis als de diversiteit van de Champagnestreek vieren.
