Deze Blanc de Noirs is geen typische Pinot Noir Champagne. Gemaakt van 100% Pinot Noir druiven, afkomstig van één gewaardeerd perceel, en gevinifieerd volgens de Solera rijpingstechniek — een methode die vaker wordt gebruikt bij fijne sherry dan bij champagne.
De Solera, ook wel "perpetuele reserve" genoemd, wordt in de loop der tijd ontwikkeld door wijnen van meerdere oogstjaren te mengen. Elk jaar wordt een deel van de nieuwe oogst toegevoegd aan de reserve, die vervolgens vijf jaar wordt gerijpt. Het resultaat? Een complexe en evoluerende champagne waarbij oudere jaargangen diepte en wijsheid brengen, terwijl jongere wijnen frisheid en vitaliteit toevoegen.
Deze unieke Pinot Noir Champagne biedt een krachtige maar verfijnde smaakbeleving — gedurfd van karakter, gelaagd in smaak en opmerkelijk in balans.
✔️ 100% Pinot Noir Champagne (Blanc de Noirs)
✔️ Afkomstig van één wijngaardperceel
✔️ Gerijpt volgens de Solera (perpetuele reserve) methode
✔️ Vijf jaar rijping voor diepte en complexiteit
✔️ Rijk, expressief en krachtig
EBENE & SENS | Champagne Marcel Deheurles | Extra-Brut
Champagne Marcel Deheurles – Onafhankelijke Wijnmakers Sinds 1985
Champagne Marcel Deheurles is een trots familiebedrijf, gelegen in het hart van de Côte des Bar — de zuidelijkste en meest avontuurlijke regio van Champagne. Deze streek staat bekend om haar gedurfde, creatieve geest en herbergt wijnmakers die durven te experimenteren.
Hoewel de familie Deheurles al generaties lang druiven teelt, was het in 1985 dat Marcel Deheurles de stap zette om zijn eigen champagne te maken. Tegenwoordig draagt zijn zoon Benoît het familie-erfgoed verder met een frisse visie—het produceren van onderscheidende, expressieve champagnes die zowel traditie als innovatie weerspiegelen.
