Demeter-gecertificeerde biodynamische champagne
 
 
100% Grand Cru Chardonnay, stokken ouder dan 50 jaar
 
 
Langdurig gerijpt op eikenhouten vaten
 
 
Extra Brut
 
 
Delicate eik en rijp geel fruit
 
 
Caudalies Grand Cru van Champagne De Sousa is een van de mooiste flessen in onze winkel, een Demeter-gecertificeerde biodynamische Chardonnay van Grand Cru-stokken ouder dan vijftig jaar.
 
Een deel van de wijngaard wordt nog met paarden bewerkt, een klein detail dat alles zegt over het respect van deze familie voor het land. Ons stuk over biologische en biodynamische champagne legt uit waarom we producenten als hen opzoeken.
 
Lange rijping op eik geeft hem diepgang, textuur en een stille zelfverzekerdheid. Hij is een hoogtepunt van zowel onze Blanc de Blancs collectie als ons oaked aanbod.
 

 
Proefnotities 
Een reserve gestart in 1995 brengt rijpheid, terwijl jongere wijn hem fris houdt. Delicate eik ontmoet rijp geel fruit in een champagne die krachtig, precies en elegant is. Onze Blanc de Blancs gids legt uit hoe eik chardonnay vormt.
 

 
Waar hij staat 
Een extra brut voor wie houdt van structuur en finesse in gelijke mate. Spreken houtgerijpte stijlen je aan, ontdek dan meer in onze oaked champagnes.