Iconische Cuvée 748
 
 
Basisjaar 2020
 
 
Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize & Oiry
 
 
Lage dosage, 2 g/l
 
 
Citrus, witte perzik, brioche en krijtachtige mineraliteit

 
Champagne Jacquesson is een champagne voor liefhebbers van precisie. Gebouwd rond de uitstekende oogst van 2020, laat deze cuvée het karakter en de frisheid van één oogstjaar spreken, in plaats van verschillen tussen jaargangen weg te blenden.


Gemaakt van druiven uit Jacquessons historische wijngaarden in de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs, vergist in grote, oude eikenhouten vaten en gebotteld met minimale interventie. In plaats van zich te richten op classificaties, selecteert het huis zorgvuldig wijngaardpercelen die de expressie van iedere oogst het beste weergeven. Elegant, mineraal en prachtig in balans is Cuvée 748 een van de iconische cuvées van Jacquesson.
 
Proefnotities
 
Levendige citrus, witte perzik en rijpe peer gaan over in verfijnde aroma's van brioche, geroosterde hazelnoot en nat krijt. Dankzij de lage dosage blijft de afdronk lang, droog en strak, waardoor deze champagne uitstekend past bij oesters, coquilles, kreeft, sushi of gerijpte Comté.
 
Een champagne om te bewaren
 
Hoewel Cuvée 748 nu al toegankelijk is, beloont hij geduld. In de komende tien jaar ontwikkelt hij nog meer diepgang, met tonen van geroosterde noten, honing en patisserie, terwijl zijn kenmerkende frisheid behouden blijft. Houd je van champagnes die zowel terroir als oogstjaar laten spreken, dan is dit een fles om nu te ontdekken én later opnieuw te beleven.