Deze Cap Classique Brut Nature van Villiera Wines is een Zuid-Afrikaanse mousserende wijn, vervaardigd volgens de traditionele champagnemethode. Hij is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van biologisch beheerde wijngaarden in Stellenbosch, uit het jaar 2020.
Gemaakt volgens de traditionele Cap Classique-methode (MCC), ondergaat deze wijn een tweede gecontroleerde gisting op fles en rijpt hij vervolgens 4 jaar sur lie. Het langdurige contact met de gist zorgt voor maximale complexiteit, diepte en verfijning, resulterend in een droge, precieze en expressieve mousserende wijn zonder toegevoegde suikers (brut nature of zero dosage).
In de neus vertoont hij rijke, romige, gistige aroma’s met tonen van geroosterd brood. Het smaakpalet is vol, met grapefruit- en citrusnuances en een droge afdronk. Een serieuze, gestructureerde mousserende wijn die het potentieel van Zuid-Afrikaanse Chardonnay laat zien.
✔️ Biologische Chardonnay, 2020
✔️ Traditionele methode (Cap Classique)
✔️ 4 jaar rijping
✔️ Geproduceerd in Stellenbosch, Zuid-Afrika
✔️ Rijke, romige, geroosterde aroma’s met een botdroge afdronk
CAP CLASSIQUE BRUT NATURE l Villiera wines l Methode champenoise
Villiera Wines – Familiebedrijf uit Stellenbosch sinds 1983
Net buiten Stellenbosch, in de Kaapse wijnlanden van Zuid-Afrika, is Villiera Wines een familiebedrijf dat in 1983 werd opgericht. In ruim vier decennia is Villiera uitgegroeid tot een van de grootste privé-wijnhuizen van Zuid-Afrika, met erkenning voor zowel zijn Méthode Cap Classique-mousserende wijnen als een uitgebreid assortiment stille wijnen.
Duurzaamheid en innovatie vormen de kern van Villiera’s filosofie. Het domein legt de nadruk op milieuvriendelijke wijnbouw en wijnbereidingspraktijken, gecombineerd met natuurbehoud, zoals een wildreservaat, en deelname aan duurzaamheidsinitiatieven.
