Grower champagne uit de Côte des Bar
 
 
100% Pinot Noir, biodynamisch
 
 
Vergist en gerijpt op Bourgogne-eik
 
 
Zero dosage, geen toegevoegde sulfiet bij degorgeren
 
 
Appel, brioche, toast en amandel
 
 
Een echt verborgen pareltje. We proefden Récolte Noire van Champagne Dosnon in oktober 2025 en het was meteen een favoriet, een pure, monoc épagdige grower champagne met echte elegantie en precisie.
 
Gemaakt van biodynamisch geteelde Pinot Noir, vergist op Bourgogne-eik en gebotteld zonder toegevoegde sulfiet, is dit zo ongeveer de meest hands-off en eerlijke champagne die er is. Onze gids over grower champagne legt uit waarom flessen als deze ons enthousiast maken.
 
In het glas is hij bleek en fijn geparelt, rijk en gestructureerd in de mond. Hij verdient zijn plek tussen onze verborgen pareltjes.
 

 
Proefnotities 
Expressief in de neus, met appel, brioche, toast en amandel die leiden naar een lange, verfijnde afdronk. Het is een champagne voor liefhebbers en gastronomie, en toch voelt hij nooit stijf. Meer over deze stijl lees je in onze Blanc de Noirs gids.
 

 
Waarom we hem kozen 
Biodynamisch, precies en in kleine hoeveelheden gemaakt, is dit het soort wijn dat een beetje aandacht beloont. Vind meer flessen zoals deze in onze Blanc de Noirs selectie.