Champagne Marlène Delong is opgericht in 1966 en wordt momenteel beheerd door twee onafhankelijke wijnmakers. Ongeveer tien jaar geleden zijn ze begonnen met de overgang naar biologische teeltpraktijken. Ze gebruiken inheemse gisten, oogsten en verwerken de druiven met de hand, en filteren hun champagnes niet. Daarnaast hebben ze het gebruik van insecticiden afgeschaft. Hun hele productieproces is gericht op een diep respect voor de natuur, waarbij natuurlijke ritmes worden gerespecteerd in de evolutie van de wijn. Terwijl de meeste van hun huidige champagnes de facto biologisch zijn, zal hun eerste gecertificeerde biologische champagne in 2025 te koop zijn.
ESPRIT PINOT MEUNIER | Marlène Delong
PRODUCT
CHAMPAGNE HUIS
TYPE
DOSAGE
SIZE
Vintage 2019. 100% Pinot Meunier, geteeld volgens duurzame wijnbouwpraktijken. Dit is een natuurlijke Champagne in zijn volle expressie: ongefilterd, gerijpt met zijn eigen natuurlijke gisten en onderworpen aan een complete natuurlijke malolactische fermentatie.
Gerijpt gedurende ten minste vier jaar in de duisternis van de kelders van de wijnmaker, heeft het een lichtgele kleur. Deze cuvée onthult een bloemige neus met hints van toast. In de mond is het fruitig en bloemig, met noten van grapefruit en rode vruchten.
Generous met een extra diepte en complexiteit, belichaamt deze cuvée Marlène Delong’s lokale terroir en filosofie.
Generous with an added depth and complexity, this cuvée embodies Marlène Delong’s local terroir and philosophy.